DILBER DUDAGI TATLISI

2009-05-19 23:13:00













DILBER DUDAGI DA DILBER DUDAGI IMIS
COK YUMSAK VE COK LEZZETLI BIR TATLIYMIS
ILK DEFA YAPTIM YAPMAYANLARA TAVSIYE EDERIM
MUTLAKA DENEMELISINIZ

MALZEMELER
2 yumurta
1 cay bardagi sivi yag
1 su bardagi süt
1 corba kasigi sirke
yarim cay kasigi tuz
4 su bardagi elenmis un
250 gr nisasta acmak icin
200 gr ceviz iri dövülmüs
1 paket tereyagi
1 yumurta aki

SEBET ICIN
5 su bardagi seker
4 su bardagi su
1 tatli kasigi limon suyu

YAPILISI
Unun ortasini acin yumurta,süt,sivi yag,sirke,tuz
ekleyip özlü bir hamur yapin.Hamurdan ceviz büyüklü
günde bezeler yapin 20 beze yapin nemli bir bez örtüp
30 dakika dinlendirin.Bezeleri nisasta serpilmis zeminde
üzerinede nisasta serperek servis tabagi büyüklügünde acin
10 tane bezeyi bu sekilde acip aralarina biraz nisasta serperek
10 bezeyide üsüste koyarak hepsini birlikte acin yalniz alt
üst ederek acin cünki altta kalan beze kücük kaliyor
bu sekilde aca bildiginiz kadar acin cok fazlada inceltmeyin
actiginiz hamuru bir su bardagi  yardimi ile yuvarlaklar kesin
bu yu varlaklarin icine yumurta aki ve cevizi bir kasede
karistirarak yuvarlaklarin bir kenarina koyup diger kenarinida
üstüne kapatin agzini iyice kapatinki firinda kabarinca dümdüz
olmasin hepsini bu sekilde yapin
Diger bezelerede bu islemi tekrarlayin ve hepsini firin tepsisine
dizin tere yagini 1 dakika kaynattiktan sonra tepsiye dizdigimiz
dilber dudaklarinin ustüne sicakken kasik yardimi ile dökün
(yagin tortusunu kullanmayin) 170 derecelik firinda alti ve üstü 
kizarana kadar pisirin
diger taraftan serbeti hazirlayin yalniz serbeti bütün bu islemlere
baslamadan önce yaparsaniz daha iyi olur cunki serbet ilikken
dökülüyor seker ve suyu bir tencerede 15-20 dakika kaynat ocaktan indirmeden  limon suyunu ekle 1-2 dakika daha kaynat ve ilimaya
birak firindan cikardiginiz dilber dudaklari ve serbeti ikisideilikken
serbet dökülecek ama cukur bir tepside iken serbet dökülürse
icine cekmesi daha iyi oluyor arada bir ters cevirinki serbet icine
iyice ceksin
VE HERKESE AFIYET OLSUN

252
0
0
Yorum Yaz