MERCIMEK KÖFTESI

2009-03-30 01:46:00

  




















MALZEMELER
1 su bardagi kizmizi mercimek
2 su bardagi ince bulgur
2 bas kuru sogan
1 yemek kasigi salca istege göre biber salcasi
1 tatli kasigi tuz
1 tatli casigi kara biber
istege göre pul biber
1 cay kasigi kimyon
maydonoz - yesil sogan - yarim cay bardagi sivi yag

YAPILISI
kirmizi mercimegi bir tencerede iyice yumsayincaya kadar
haslayalim,diger taraftan bulguru derin bir kaba alalim ve
haslanmis mercimekleri ilave edelim yalniz mercimek biraz
sulu olacak,iyice karistirdiktan sonra agzini kapatalim diger
taraftan bir tencerede sivi yag ve sogani kavuralim,kavrulduktan
sonra salcayi ekleyip,birazda su ilave ederek  bir tasim kaynatalim.
bulgur ve mercimek karisimini biraz yoguralim (sertse biraz sicak
su ilave edelim,cok suluysa biraz bulgur ilave edilir) daha sonra
calcali karisimi ve baharatlarini ilave ederek iyice yoguralim
resimde görüldügü gibi slklacak kivama gelince yesilliklerini
ekleyip cevizden biraz büyük bir parca kopararak  slkalim .Ben
birazda nar eksisi koydum limon yerine daha lezzetli oluyor  
AFIYET OLSUN

28
0
0
Yorum Yaz