SARIMSAKLI YOGURTLU PATATES PÜRESI

2009-05-05 01:08:00

MALZEMELER7 -8 tane orta boy patates1 tane kuru sogan2 kasik domates salcasi1 kasik biber salcasi500 gr süzme yogurt1 dis sarimsakyarim cay bardagi süt2 kasik tereyagituz,kirmizi biber,nane,kara biberYAPILISIPatatesleri haslayin ve  derin bir kabta  ezinüzerine sütü ilave edip iyice ezin genis bir tavanin icinde yag ve sogani kavurun ,salcalari ekleyinve  püremizi ilave edin iyice kavurduktan sonratuz ,kirmizi biber,kara biberi ekleyin borcam yada kücük bir tepsiye yayin  diger yandanbir kaseye sarimsakli yogurt yapin ve patatas püresinin üzerine dökün  biraz nane serperek servis yapin Devamı

SULU KÖFTE

2009-05-05 00:24:00

Esimin annesi yani kaynanamla yaptiko bana diyor sen hamaratsin ben ona diyorumsen hamaratsin bu hafta bu tartismayla gectihalen kararveremedik  kim hamaratkaynanamin bir lafi var (gelin kaynana topraginacekermis der hep)iste kaynana ve gelin sulu köftesi tam ölcü veremiyorumgöz karari yaptikMALZEMELER1 kuru sogan300 gr kiyma2 kasik un1 yumurta1 su bardagi kadar köftelik bulgur1 corba kasigi domates salcasi 1 tatli kasigi biber salcasituz,karabiber,sumakYAPILISIbütün malzemeleri genis bir kabta iyice yogurunyogururken arada bir elinizi suya batirin bulgurun yumusamasi icin kiyma iplik iplik olunca yogurma tamamdir Diger yandan bir tencerede biraz yagla birliktecalcavi kavurun ve üzerine su ilave ederek kaynamaya birakin.Su kaynayana kadar köfteleri yuvarlayinkücük parcalar kopararak avcunuzun ortasinda nohutbüyüklügünde yuvarlayin ve genis bir tepsiye yerlestirinyuvarladigimiz köftelerin üzerine un serpistirinki yapismasinbütün malzeme bitene kadar yuvarlayin ve kaynayan suya yavasca ilave edin köfteler pistikten sonra üzerine limon sI karak servis yapin... Devamı

PORSELEN DEMLIK CAY SAATI 42 CI HAFTA

2009-05-05 01:37:00

CIKOLATALI PASTAMALZEMELER125 gr yumusak margarin4 tane yumurta1 su bardagi toz seker2 kasik kakao 1 kahve fincani süt1,5 su bardagi un1 paket kabartma tozuCIKOLATA SOSU ICIN2 su bardagi süt1 yemek kasigi misir nisastasi1 kasik kakao5 kasik seker80 gr  bitter cikolataÜZERI ICINbir paket bitter cikolatapudra sekeriYAPILISIcikolata sosunu yaparak baslayalim2 bardak sütün yarim bardagini ayiralimkalan sütü kücük bir tencerede ocakta kaynatalimayirdigimiz yarim bardak süte seker,nisasta,kakaokoyarak iyice cirpalim ve kaynayan süte azar azar ekleyetrek 2-3 dakika pisirelim daha sonra cikolatayi ekleyerek arada bir karistirarak sogutalimyumusayan margarine sekeri karistirarak cirpalimyumurtayi, sütü,kakao yu ekleyip tekrar cirpalimensona unu ve kabartma tozunu ekleyerek tekrar cirpalim karisimin yarisini  yuvarlak kelepceli tepsiye yayalim üzerine hazirladigimiz cikolatali sosu dokelimyalniz  cikolata sosunu dökerken kenarlara fazla yaklastirmayalim ve yarisini ayirdigimiz karisimi dasosun üzerine yayalim önceden isitilmis 180 derecelik firinda 20 - 30 dakika kadar pisirelim pistigini anlamak icin kekin ortasina kürdan yada bicak sokarak bakabilirsinizüzeri icin olan cikolatayi  bir kasenin icinde altina sicak su koyarak  arada bir karistirarak erite bilirsinizkekimiz pistikten sonra erittigimiz cikolatayi üzerine sürelimbiraz soguduktan sonra pudra sekeri ile süsleyelimben beyaz bir kagidin üzerine pastanin üstündeki sekilleri cizip kestim ve pastanin üstüne tam yapismayacak sekilde koyarak üzerine pudra sekerini serptim ve yavasca kagidi kaldirdim sonuc ortada umarim begenmissinizdir herkeseAFIYET OLSUN... Devamı

ICIMIZI YAKAN BIR ACI DAHA

2009-04-30 01:52:00

SEHITLERIMIZE ALLAHTAN RAHMETYAKINLARINADA BAS SAGLIGI DILIYORUZbu aci hepimizin acisi , vatan hepimizin vatani,yanmasin artik analarin yüregi Devamı

ARABA PASTA

2009-03-17 19:26:00

MALZEMELERPANDISPANYA ICIN3 tane yumurta1 su bardagi seker1 kahve fincani süt 1 kahve fincani sivi yag1 paket kabartma tozu1 paket vanilyaaldigi kadar un KREMASI ICIN2 paket kremsanti2 paket krema sertlestirici2  su bardagi sütkirmizi gida boyasiSÜSLEMELR ICINikitane yuvarlak kakaolu kiremalibüskivi(tekerlekler icin)iki tane bonibon (farlar icin)YAPILISIIlk olarak pandispanyamizi hazirlayalimyumurtalari ve sekeri  5 dakika kadar cirpindiger malzemelerida karistirarak  kek hamuru gibi bir hamur elde edelim yagli kagit serdigimiz dikdörtken firin tepsisine hamuru yayalim 170derecelik firinda kek pisirir gibi pisirelimhamurumuz ince olacagi icin kurutmamaya dikkat edelim  pisen kekimizin üzerini bir bezle örtüp iliyana kadar bekletelim , bu aradada kremamizi yapalim süt,kremsantive krema sertlestiricimiziderin bir kasede cirpalim ve ikiye ayiralim yarisi beyaz kalaca diger yarisina kirmizi gida boyasi döküp karistiralim ve buz dolabina kaldiralimSoguyan kekimizi parcalara ayiyacagiz araba seklinivermek icin 2 tane taban ve gövde icin uzun dikdörtkenkesiyoruz bu dikdörtkenlerin otasina gelecek sekilde  2 tane kare kesiyoruz  2 tanede kücük dikdörtken kesiyoruzön ve arka cami ollusturmak icin uzun dikdörtkeni bit tepsiye yerlestiriyoruz üzerine beyaz krem santimizdensürüyoruz ve diger dikdörtkeni yerlestiriyoruz  karemizibu dikdötkenlerin ortasina yerlestirip  üzerine kremsantiden sürüyoruz  tabi altinada sürüyoruz diger kücük dikdörtkenleride ön ve arka cam olarak yatay bir sekilde kremsanti sürüp yerlestiriyoruz arabamizin sekli cikmis oluyor  buz dolabindaki krem santiyide cikarip sekil veriyoruz resimde görüldügü gibi... Devamı

SEBZELI KIRMIZI MERCIMEK CORBASI

2009-03-15 03:07:00

MALZEMELER1 su bardagi kirmizi mercimek2 tane sivri biber2 tane patates2 tane havuc2 tane domates1 tane kuru sogan1 kasik salcanane, tuz ,karabiberyarim cay bardagi sivi yagis tege göre degisik baharatler YAPILISIbütün malzemeleri yikayip kabuklarini soyduktan sonrakücük parcalara ayirip  düdüklü tencereye yagi,salcayi koyun diger malzemeleride koyduktan sonra pisirin pistikten sonra blendirdan gecirincok basit bir corba cocuklar icinde cok besleyici Devamı

KIZIMIN BARBI BEBEKLI PASTASI

2009-04-28 01:45:00

 BIRICIK MELEGIM  2 YASINDA ALLAH  MELEGIMEUZUN ÖMURLER VERSINMALZEMELER2 TANE PANDISPANYA ICIN6 tane yumurta2 su bardagi seker1,5 su bardagi un2 su bardagi nisasta2 paket vanilya 2 paket kabartma tozuKREMASI ICIN2 yemek kasigi un2 yemek kasigi nisasta1 bardak seker4 bardak sütIC MALZEME3 paket dr oetker cilekli yada ahu dudulu sosbolca cilek ve muz parcalariÜZERI ICIN1 paket dr oetker cilekli yada ahu dudulu pasta kremasi1 paket krem santibunlara yetecek kadar süt süslemek icin boncuk ,sim ve benzeri süslerYAPILISIkrema malzemelerini karistirip bir tencerede kisik ateste muhallebi kivamina gelene kadar pisiriyoruz  sonra ic malzeme soslarini yapiyoruz sogumaya birakiyoruzpandispanya malzemelerinin hepsini derin bir kasede mikserle cirpip esit büyüklükte iki yuvarlak kaliba bölüyoruz ve pisiriyoruzsoguyan pandispanyalarimizin birini yanlamasinaikiye bölüyoruz diger poandispanyayida üce bölüyoruz Derin bir kaseye strec film yerlestirip ikiye böldügümüzpandispanyanin birini yerlestiriyoruz  üzerine bir kepce sos ,yaptigimiz kremadan ve kücük kücük dogradigimiz meyveleride yerlestirip üzerine 3 e kestigimiz pandispanyanin birini yerlestiriyoruz bu sekilde kasemizin ici dolana kadar devam ediyoruz enson ikiye kestigimiz pandispanyanin ikincisinide yerlestirip iyice strecfilmle kapliyoruz ben birazda hafifce üzerine bastirdim iyice otursun diye ve  ben 6 saat kadar beklettim isteyen aksamdan yapip bir gün bile beklete bilirsonra ters cevirip kaseden cikariyoruz ortasina bacaklarini cikardigimiz barbi bebegi yerlestiriyoruz  ve en güzel asama süslemesi  ben bu sekilde süsledim isteyen istedigi gibi süsleye bilirGüzel bir tecrübe oldu herkesin denemesini tavsiye ederim ... Devamı

MARZIPAN GÜLLÜ OGLUMUN PASTASI

2009-04-25 03:04:00

OGLUMUN PASTASI GÜLLERINI YAPTIM VE BIRAKTIM BIRDEMUTFAGA GIRDIMKI KENARININCERCEVESINI VE GÜNESINIOGLUM YAPMIS BANA BÜYÜK BIR SÜPRIZ OLDU SIMDI SORUYORUM OGLUMA NE OLACAKSIN DIYE ASCI DIYOR BEN MUTFAK ISINI GALIBA COK ABARTTIM COCUKLARI BILE ETKILEDI SIMDI YEMEK YAPARKEN OGLUM MUTFAKTAN AYRILAMIYOR BENDE BÜYÜK BIR ZEVKLE SIZE SUNUYORUMMALZEMELERKEKI ICIN4 kahve fincani seker4 tane yumurta2 kahve fincani un 2 kahve fincani nisasta1 kahve fincani sivi yag1 kahve fincani süt1 paket kabartma tozu1 paket vanilyaKREMASI ICIN4 bardak süt3 kasik nisasta1 kasik pirinc unu1 bardak seker1 paket vanilyasüslemesi icin renkli marzipan YAPILISIkeki icin seker ve yumurtalari 3 dakika kadar cirpindiger malzemeleride ekleyerek karistirin ve yuvarlak bir tepside  170 derecelik firinda 15- 20 dakika kadar dikkatli bir sekilde pisirin pisen kekimizin üzerinebir bez örterek sogumaya birakin  diger yandan kremamizi yapalim bir tencerenin  icine bütün krema malzemelerini  koyarak  muhallebi kivaminda bir krema elde edelim  biraz soguduktan sonra kekimizi ortadan ikiye bölelim ve kremamizi ikiye bölüp yarisina findik yadacevizi ekleyip kekin ortasina sürelim ve kekin diger parcasini da kapatip  üzerine ayirdigimiz kremayi sürelimve resimde görüldügü gibi oglum süslemis siz nasil isterseniz öyle süsleye bilirsinizisterseniz üzerine kremsantide yapa bilirsiniz , istersenizde hazir dr oetkerin krema malzemeleri var onlarida kullana bilirsiniz  bu pastayi hafta sonu yaptigimiz icin her zamanevlerde  bulunan malzemelerden yaptik basit , ekonomik veoglumun sayesinde  üzerindeki  günes gibi güzel bir pasta oldusimdi kizimada mutfak malzemeleri oyuncagi aldik  oda basladiama o pastadan cok cay yapip iciriyor ... Devamı

CIKOLATALI EKMEK

2009-04-25 02:46:00

MALZEMELER250 gr margarin250 gr seker6 yumurta beyazi250 gr rendelenmis cikolata250 gr rendelenmis findik100 gr unüzeri icin= eritilmis  cikolataYAPILISI6 yumurta beyazini kar haline gelene kadar cirpin diger malzemeleride icine katarak iki dakika kadar cirpinyagli kagit  dösenmis kare tepsiye 2cmkalinliginda dökün150 derecelik firinda 40 dakika kadar pisirinsoguduktan sonra 250 gr eritilmiscikolatayi  üzerine sürerekservis yapabilirsiniz AFIYET OLSUN Devamı

KREMA,TAVUK,MANTAR SOSLU MAKARNA

2009-04-25 02:28:00

Arkadaslar yine kolay bir tarif daha hem kolay hem cok lezzetli benim oglum cok seviyor .Cocuklar icin cok cok lezzetli ve besleyiciMALZEMELER1 paket makarna250 gr hindi yada tavuk gögsü2 kutu mantar500ml sivi kremakara biber-tuz1 corba kasigi unyarim cay bardagi suYAPILISImakarnayi hasliyoruz. bir tencerede hindi yada tavugun beyaz dös etini biraz yag ile kavuruyoruz. Ben genelde tavuk kullaniyorum kavurduktan sonra mantarlari ekleyiponlarida kavuruyoruz   vekremayi ilave ediyoruz.Bir kasede unu yarim cay bardagi su ile cirpip yavas yavas kremayaekliyoruz ve kisik ateste koyulasana kadar pisiriyoruz, en sona tuz ve kara biberi ilave edip makarnanin üzerine döküp servis yapiyoruz AFIYET OLSUN Devamı

TAVUK DOLMA

2009-04-25 01:54:00

      MALZEMELER1 tüm tavuk4 - 5 tane patatesIC MALZEMELER1 su bardagi pirinctuz-muskat-kus üzümü-tereyagYAPILISItüm tavugu iyice temizledikten sonra patatesleri soyup dörde bölüyoruz.  bir tavanin icinde  tere yagini eritip pirincleri iyice kavuruyoruztuz,muskat ve kus üzümünüde koyup harmanladiktan sonra,üzerinibiraz gececek kadar sicaksu koyuyoruz  kisacasi pilavyapiyoruz ama cok pisirmiyoruz  pilavimiz pistikten sonra  tavugumuzun icini dolduruyoruz ve borcam yada tepsiye yerlestiriyoruz  patatesleride etrafina  yerlestirdikten sonra ( yalniz pilavi nerden doldurduysaniz  orayapatates yerlestirinki benim pilavim gibi disari tasmasin )  tavugu bacaklarini baglayinkipilav icinde sisince tavuk yayilmasin  MALUM SICAGI GÖRÜNCE YAYILI VERIYOR                                                borcam yada tepsinin yarisina kadar su koyup firinda önce düsük isida ici cig kalmamasi icin uzun bir süre pisiriyoruz ve pistiginden emin oluncada  yüksek isida üzerini kizartiyoruz .Pistigini but ve yan kisimlarina bicak sokarak baka bilirsiniz.... Devamı

YALANCI TAVUK GÖGSÜ

2009-04-24 22:19:00

MALZEMELER1litre süt2 corba kasigi un2 corba kasigi nisasta1 paket vanilya1 su bardagi seker1 tane yumurta1 corba kasigi margarinSOSU ICIN1 yumurta2 corba kasigi pudra sekeri2 coba kasigi kakao50 gr eritilmis margarinYAPILISIsüt,un,nisasta,seker margarinyumurta, hepsini bir tencerede muhallebi kivamina gelene kadar ,kisik ateste pisirin enson vanilyayi katin ve atesten alin yayvan bir tepsinin icini biraz islatin yapismamasi icin ve  muhallebiyi bosaltin ve buzdolabina koyup sogutun. Diger yandan sosmalzemelerinin  hepsini bir kasede  5 dakika kadar mikserle cirpin  ve muhallebinin üzerine dökün ve servis yapin... Devamı

PATATES SALATASI

2009-04-23 20:33:00

MALZEMELERarim kilo kadar patates3 tane kuru soganyarim demet maydonoz - dere otukara biber - tuz - muskat limon yada limon suyunar eksisi (istege göre)yarim cay bardagi sivi yagYAPILISIpatatesleri haslayin.soguyunca küpküp dograyin,soganlari halka halka dograyin,maydonozu ve dere otunu kiyin,diger malzemeleride katarak hepsini harmanlayin  ensona nar eksisinide üzerine gezdirdikten sonra servise hazir HERKESE AFIYET OLSUN  Devamı

PATATESLI AY CÖREGI

2009-04-22 18:33:02

merhaba arkadaslar uzun suredir yazamadim,nihayet bugün elime aldim umarim bir aksllik cikmaz.Birikmis cok tarifim var.MALZEMELER1/2 paket yasmaya3 patates125 gr tere yagi2 adet yumurta1 kahfe fincani süt2 tatli kasigi tuz200 gr peynirmaydonoz - unYAPILISIPatetesleri haslayip eziyoruz,mayayi ilik sütle eritip,un ekleyipkrep hamuru haline getiriyoruz,15 dakika kadar sicak bir yerde dinlendiriyoruz.Daha sonra tuzu,patatesi,tere yagini,1 yumurtayi,ekleyip yavas yavas un ekleyerek,normal bir hamur degilde daha civik bir hamur yoguruyoruz ve mayalanmaya birakiyoruz .Yaparken biraz zor oluyor ama ertesi gün bile hala taze kaliyor cok yumsak oluyor.hamur mayalandiktan sonra,cevizden biraz büyük bezeler yapipyuvarlak bir sekilde aciyoruz.Hamur biraz elinize yapisiyor ama biraz ununu fazla koyup acarsaniz daha rahat oluyor. Icine maydonozu kiyip peynirle karistirip yuvarlak actigimiz hamurun bir kenarina koyup yuvarlayarak  ay seklini veriyoruz üzerine yumurta sarisi sürüp önceden isitilmis firinda,175 derecelik firinda 15 dakika pisiriyoruz daha sonra 200 dereceye alip üzeri kizarana kadar pisiriyoruz. Istege göre üzerine cörek otu,susam da koyabilirsiniz... Devamı

KAYSERI YAGLAMASI

2009-04-19 19:36:00

MALZEMELERHAMURU1 su bardagi su 1 su bardagi sütyas maya  -  tuzyarim cay bardagi sivi yagaldigi kadar unIC MALZEMESI ICIN500gr kiyma1 tane bas sogan1 corba kasik domates salcasi 1 tatli kasik biber salcasi2 tane domates3 tane sivri biberYAPILISIhamur malzemelerini derin bir kaba alin ve yumusak bir hamuryogurun.Mayalanmasi icin sicak bir ortamda tutunDiger yandan tencerenin icine biraz sivi yag koyarak sagani pembelesinceye kadar kavurun ,biberleri ince ince keserek sogana ekleyin,ve kiymayi koyun ve iyice kavurun.Kavrulan kiymaya salcalari ,tuzu, domatesi ve dilediginiz baharati koyarak sulu kalacak sekilde  biraz daha pisirin Hamurunuz mayalandiktan sonra,cevizden buyuk parcalar kopararak 20 - 25 cm capinda yuvarlaklar acin varsa tüplü  sacta(pisirecek bir aletiniz yoksa teflon tavada normal ocagin üstünde bile yapabilirsiniz)kurutmadan pisirin.Hepsini pisirdikten sonrabüyük yuvarlak bir tabak yada tepsinin icine pisirdiginiz hamurdanbir tane koyun ve hazirladiginiz harctan üzerine sürün cok fazla harc koymayin cünkü hamur oluyor ve bu sekilde devam edin bir hamurdan koyup üzerine harci sürüyoruz tekrar üzerine hamuru koyup harci sürüyoruz harciniz ve hamurunuz bittikten sonra pasta dilimler gibi  kesiyoruz istege göre yanina ayran yada yogurtla servis yapiyoruz... Devamı